RECEPT: PODZIMNÍ DÝŇOVÁ POLÉVKA

Přeju vám krásný nedělní večer,

dlouho předlouho tu nebyl žádný receptík...a jelikož jsem nedávno dělala svojí první dýňovou polévku v životě a byla opravdu výborná, tak se s vámi dnes podělím o recept :) Vaříte si taky dýňovou polévku a chutná vám?

Budete potřebovat:

• 1 dýni Hokaido
• lžičku čerstvého zázvoru
• cibuli
• trošku másla
• zeleninový vývar
• sůl, pepř, kari
• trochu smetany ke šlehání nebo zakysané smetany
• dýňová semínka

Postup:

Nejprve si na trošce másla osmahněte jednu nadrobno nakrájenou cibulku, na kterou poté přihoďte na kostky nakrájenou dýňi Hokaido (tuhle dýni není třeba loupat, jen jí pořádně vydlabejte a pokrájejte na kostičky). Chviličku restujeme společně dýni a cibuli, přihodíme lžičku čerstvého nastrouhaného zázvoru a ochutíme solí a popřípadě i pepřem. Pak zalijeme litrem zeleninového vývaru a necháme vařit pod pokličkou zhruba tak 20 minut. Poté vezmeme ponorný mixér a polévku rozmixujeme dohladka. Pak už jen přidáme podle chuti kari a přidáme trochu smetany ke šlehání - polévka se tak ještě zjemní. Nebo lze také přidat lžíci zakysané smetany až na každý taliř, to je už na vás :) Polévku není třeba ničím zahušťovat, hustá bude už tak, sama o sobě :)

Já jsem si pak ještě na ozdobu opražila pár dýňových semínek, doporučuju! Nebo si můžete udělat krutonky, to jsem zkoušela také a bylo to opravdu výborný, určitě tuhle polévku zkuste!

Tento recept je původně od Dity P., já jsem si ho ale trochu doladila a poupravila podle mých představ :)